ibro de cocina vegetariana de Joe Woodhouse, en tapa dura y color verde, con 90 recetas que sacan mucho sabor de pocos ingredientes y siguen la temporada. Cada receta indica qué se puede preparar con antelación, cómo sustituir ingredientes o adaptarla a otros gustos o dietas. Los capítulos van de los platos que solo hay que montar a los guisos de una sola olla y las recetas de horno, como la musaca de lentejas rojas, las espinacas con garbanzos a la georgiana o el tofu batido con brócoli a la brasa. Las verduras, protagonistas de las cenas entre semana.